02 Madame Pauline

Kenia, este café está dedicado a la Sra. Pauline Mumbi Karimi, presidenta de la sociedad de agricultores Njuriga, quien también es una cafetera muy comprometida, por dirigir la sociedad de la manera correcta. Presta especial atención a los agricultores escuchando sus quejas, organizando clases para ellos sobre cómo cultivar café e incluso ayudándolos donde puede, motivándolos cuando están desanimados.

Es un café único, no de todos los días, con fermentación anaeróbica en cereza durante más de 300 horas y secado al aire libre con técnica de secado en montaña. Solo tenemos un lote muy pequeño que tostamos con sumo cuidado.